Какая касса нужна кафе и ресторану

Кафе и ресторану подходят два типа касс. Если заказ принимают у стойки и компьютера нет — кофейня, небольшое кафе, точка на вынос, — хватит смарт-терминала: экран, программа кассира и принтер чеков в одном корпусе. Если есть зал с официантами, кухня и бар, нужна связка: фискальный регистратор плюс программа общепита (iiko, R-Keeper, Poster и другие) на POS-компьютере или сенсорном моноблоке. Ниже — что выбрать под каждый формат заведения, какие модели из нашего каталога онлайн-касс для кафе совместимы с программами общепита и что понадобится, кроме самой кассы.

Нужна ли онлайн-касса кафе и ресторану?

Да. Кафе, ресторан, бар, столовая и точка фастфуда принимают оплату от гостей наличными и картой, поэтому по 54-ФЗ обязаны выдавать кассовый чек и передавать его в налоговую через оператора фискальных данных. Это касается и ООО, и ИП, и доставки еды: курьер, который принимает оплату у двери, тоже пробивает чек. Касса регистрируется в ФНС, в неё ставится фискальный накопитель, а с ОФД заключается договор — порядок разобран в статье «Как зарегистрировать онлайн-кассу в налоговой».

Какая касса подойдёт кофейне, кафе, ресторану, фастфуду, бару и доставке?

Выбор определяет не кухня, а то, как вы принимаете заказ и оплату. Чем больше в заведении рабочих мест, столов и цехов кухни, тем важнее программа общепита, а касса становится её «принтером чеков».

Данные о моделях — из характеристик карточек товаров на нашем сайте, цены и комплектации — на странице каждой модели.

Смарт-терминал или регистратор с программой общепита: что удобнее кафе?

Смарт-терминал удобнее, пока у кассира одно рабочее место и меню помещается на экране: заказ, оплата и чек — на одном устройстве. Как только появляются официанты, столы, пречеки, модификаторы блюд («без сахара», «двойная порция») и печать заказа на кухню, нужна программа общепита, а к ней — фискальный регистратор. Программа ведёт заказы по столам и меню, регистратор пробивает чек и передаёт его в ОФД.

Подробное сравнение двух типов касс по пунктам — в статье «Смарт-терминал или фискальный регистратор: что выбрать».

Какой фискальный регистратор выбрать для iiko, R-Keeper или Poster?

По данным карточек, с iiko, R-Keeper и Poster совместимы регистраторы АТОЛ 20Ф, 22 v2 Ф, 25Ф, 27Ф и 77Ф. У всех — лента 80 мм, на которой помещаются длинные названия блюд и модификаторы, автоотрез и разъём для денежного ящика. Разница — в скорости печати и подключении.

Ethernet нужен, если чеки пробиваются с нескольких рабочих мест программы — зала, бара, кассы на выдаче: регистратор стоит в локальной сети, и к нему обращаются все станции. Если касса одна и стоит рядом с компьютером, хватит USB. Как выбирать регистратор по шагам, разобрано в статье «Как выбрать фискальный регистратор АТОЛ», все модели для ресторанов — в разделе фискальные регистраторы для ресторана.

На чём работает программа общепита?

Программе нужен компьютер у кассы. В общепите обычно ставят POS-компьютер с отдельным монитором или сенсорный моноблок: официант или кассир выбирает блюда пальцем на экране. Сами программы — в разделе «Программное обеспечение для общепита»: например, «Контур Маркет для общепита» и лицензия Sigma. Если вы уже работаете в iiko, R-Keeper или Poster, подберём регистратор под вашу программу.

Смарт-терминалы для кофейни и доставки

Для кофейни и небольшого кафе без официантов подойдут Эвотор 7.2 и 7.3: экран 7″, программа EvotorPOS, подключаются денежный ящик, сканер штрихкодов и банковский терминал, в списке совместимых программ — R-Keeper. Для доставки нужен терминал с аккумулятором и встроенным эквайрингом, чтобы курьер принял карту и пробил чек у двери.

У смарт-терминалов из таблицы лента 58 мм и нет автоотреза. Все они работают с ЕГАИС и «Честным знаком». Все модели с приёмом карт — в разделе смарт-терминалы со встроенным эквайрингом.

Нужны ли кафе ЕГАИС и «Честный знак»?

ЕГАИС нужна, если заведение продаёт алкоголь, в том числе пиво: закупку подтверждают в системе через УТМ ЕГАИС, а для считывания акцизных марок нужен 2D-сканер. Правила учёта крепкого алкоголя и пива в общепите различаются — схему подключения кассы и УТМ подберём при покупке. «Честный знак» понадобится, если вы продаёте гостю маркированный товар в заводской упаковке — например, бутилированную воду или молочную продукцию: при продаже код маркировки сканируется на кассе.

• Все кассы из таблиц этой статьи работают с ЕГАИС и «Честным знаком» — по данным карточек.
• Сканеры для акцизных марок — в разделе сканеры штрихкода ЕГАИС.
• Если продаёте алкоголь, фискальный накопитель на 36 месяцев не подойдёт: продавцам подакцизных товаров положен накопитель на меньший срок. Подробно — в статье «Кто может использовать ФН на 36 месяцев».

Что нужно кафе, кроме самой кассы?

• Фискальный накопитель на 15 или 36 месяцев — его можно взять в комплекте с кассой; срок зависит от системы налогообложения и продажи алкоголя.
• Договор с оператором фискальных данных — коды активации операторов есть в разделе ОФД.
• Компьютер и программа, если берёте регистратор: POS-компьютер или моноблок и программа общепита.
• Денежный ящик — подключается к регистраторам АТОЛ и к Эвотор 7.2 и 7.3; модели — в разделе денежные ящики.
• Приём карт — банковский терминал рядом с кассой или смарт-терминал со встроенным эквайрингом; варианты — в разделе онлайн-кассы со встроенным эквайрингом.
• 2D-сканер — для ЕГАИС и маркировки.
• Регистрация кассы в ФНС — услуга регистрации ККТ: поставим кассу на учёт и подключим к ОФД.
• Обучение персонала — услуга обучения работе на кассе; дальше кассу можно передать на техническое обслуживание.

Как запустить кассу в кафе: по шагам

1. Определите формат: одна касса у стойки или зал с официантами и кухней.
2. Выберите программу: приложение смарт-терминала или программу общепита на компьютере.
3. Подберите кассу под программу и поток гостей — по таблицам выше.
4. Выберите срок фискального накопителя и оператора фискальных данных.
5. Зарегистрируйте кассу в ФНС и подключите к ОФД.
6. Если продаёте алкоголь или маркированные товары — подключите ЕГАИС и «Честный знак».
7. Обучите кассиров и официантов работе на кассе.

На странице каждой модели есть пакеты «под ключ»: касса вместе с регистрацией, ОФД и чековой лентой. Не уверены в выборе — позвоните: +7 (495) 230-18-87, подберём кассу под формат заведения, программу общепита и поток гостей.

Коротко: какая касса нужна кафе и ресторану

• Кофейня и касса у стойки — смарт-терминал Эвотор 7.2 или 7.3.
• Кафе с залом — регистратор АТОЛ 20Ф или 22 v2 Ф с программой общепита.
• Ресторан и фастфуд с очередью — АТОЛ 25Ф, 27Ф или 77Ф с Ethernet.
• Доставка — смарт-терминал с аккумулятором и эквайрингом: АТОЛ СТБ 5, MSPOS-Е-РФ.
• Продаёте алкоголь — ЕГАИС, 2D-сканер и накопитель на 15 месяцев.

Частые вопросы